シャーロット Charlotte
『シャーロット』という名前のレストラン。『シャルロット』でもいいのでしょうが、この名前を聞くとまるで… 続きを読む »シャーロット Charlotte
『シャーロット』という名前のレストラン。『シャルロット』でもいいのでしょうが、この名前を聞くとまるで… 続きを読む »シャーロット Charlotte
5月中はこのあたり(プロバンス地方)のワイナリーのお祭りが毎週のようにあり、普段は有料試飲のシャトー… 続きを読む »Château Grand Callamand シャトー・グラン・カラモン
ロゼワインというと、ピンクだろう甘口だろうという連想から女子供のワイン(子供飲みませんが)初心者のワ… 続きを読む »ロゼワインをめぐる9つの噂 Neuf rumeurs sur vin rose
昨今のロゼ人気に疑問な私にタイムリーにもラ・プロバンスという地方紙にロゼの特集がありましたので少しご… 続きを読む »ロゼワイントレンド2013 La follie de Rose
前回のポストでブイヤベース憲章(ブイヤベース専門店規約)について書きましたが、結局どこで食べれば良い… 続きを読む »マルセイユ・ベスト・ブイヤベース Meilleurs restaurants bouillabaisses
とりあえずピンクにするとアゲアゲ!
フランスのお菓子といえば、オペラ、マカロン、シャルロットなど、大げさで作るのも大変そうなものが多いの… 続きを読む »タルト・トロペジアンヌ Tarte tropézienne
ここの牡蠣とプロヴァンスのロゼは鉄板
私自身、『レストランへ行く』という行為は、『純粋食べに行く』という目的にあきたらず、実… 続きを読む »テーブル心理戦 Les 7 techniques des serveurs pour alourdir l’addition
南仏のファーストフードというとだいたいがピザかサンドイッチなのですが(それってほぼ世界全域?)このあ… 続きを読む »プロバンスのスナック Panisse provençale
アルルは美しい街です。 街中がローマ遺跡の残骸だらけで、鉄道や高速道路ができる前にはさぞかし繁栄した… 続きを読む »アルルのソフィーの世界 Le monde de Sophie
オーガニック婚、オーガニック野菜、オーガニックごはん。とオーガニック信者は増加の一途ですが、さて、オ… 続きを読む »オーガニック教信者 Vin Bio
フランスのパティスリーというとお菓子全般なんでもそつなく美味しく作ってくれそうですが、ドーナツだけは… 続きを読む »フレンチクルーラーは日本の宝 I miss J-Donuts
マルセイユと言えばブイヤベース。昔は漁師料理今や高級料理。神髄を求めるのならLa charte de… 続きを読む »貧乏人(普通の人)のためのブイヤベースLa bouillabaisse pour les pauvres
レストランレビューほどのものではありませんが、今年より備忘録として南仏あたりのレストランのメモを残し… 続きを読む »下町イタリアン A CASA, Marseille