元々食いしん坊なので日本酒(特に京都の伏見のお酒)の普及のためのお仕事などもしております。
2020-10-27
バーチャルツアー･伏見 前回のワインの醸造家じゅじゅつなぎに続く第二弾。パリ&伏見の共同企画、今回は伏見をフランスや世界中の方をご案内する会を開催いたします。20世紀は京都でワインの仕事をしておりましたが、21
2018-09-24
Japonisme2018 という文化のお祭りがパリ各地（フランス各地）で只今開催されており、ありがたくも、ユネスコ（パリ市内）でお酒を振る舞う機会があり、日本酒の説明部員を兼ねてサービスのお手伝いに行ってまいりました。
2018-06-16
年に一回のセザンヌのおうちでプロヴァンスディナー＆ワインのお知らせです 来る6月28日午後7時半よりセザンヌ邸でMOFになりかけた（笑）（実際フィナリストまで残ったので次の機会には必ず獲るでしょう）地元のシェフとエクス中
2018-06-06
夏の火を使いたくないときのレシピを発見！やることはひとつ。丁寧に愛情を込めて細かく刻むだけ。あとは良質のオリーブオイルをたっぷり。適当にコリアンダーや塩コショウも。 こちらの地中海沿岸はマヨラーではなくオリーブオイラー。
2018-04-07
お料理学校の付属レストラン。。というのはいい響きがありませんか? 一度は。。と思い、ボンマルシェ近くにあるフェランディ校、パリ地方公立のお料理学校内のレストランへ早速行ってまいりました。（もちろん1ヶ月前からの予約が必要